Penne met Chorizo & Paprika
Een perfect receptje voor de dagen dat je skeer bent, een beetje brakjes, of gewoonweg lui.
Ingredienten voor 4 personen:
- 250 g Chorizo
- 500 Gram Penne
- 1 Rode Paprika
- 1 Gele Paprika
- 2 Tomaten
- 125 g Champignons
- 2 Uien
- 3 Tenen Knoflook
- 1 TLPeper
- 1 TL Paprikapoeder
- Eventueel: Zout
- Eventueel: Oregano
- Eventueel: Kookroom
Snijdt alle groente in kleine stukjes. Doe hetzelfde met de chorizo. Bak de chorizo in twee minuutjes aan in een grote pan. Fruit in een grote pan de ui en de knoflook aan. In de tussentijd kun je de penne alvast koken. Mik vervolgens alle groenten in de pan, en bak gaar.
Giet de penne af wanneer deze gaar zijn, en doe het bij de rest in de braadpan. Giet er nog wat pastawater, om de pasta lekker smeuig te maken & voila.